| 000 | 00978nam a2200241uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000128804 | ||
| 005 | 20240519154650.0 | ||
| 008 | 131205s2013 mx fr 0 000sspadd | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bMOR 2013 |
| 100 | 1 | _aMoreno Castro, Lucía Elizabeth | |
| 245 | 1 | 0 |
_aAplicación del ultrasonido de potencia durante la nixtamalización y su relación con las características físicas y químicas en grano, masa y tortillas _cLucía Elizabeth Moreno Castro; asesor: Armando Quintero Ramos |
| 264 |
_aMéxico _bLucía Elizabeth Moreno Castro _c2013 |
||
| 300 |
_ax, 51 h. _c28 cm. _edisco compacto 4 3/4 plg. |
||
| 502 | _aTesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía h. 41-48 | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 650 | 4 | _aMaíz | |
| 905 | _atesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20131205 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c228505 _d228505 |
||