| 000 | 00845nam a2200253uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000127802 | ||
| 005 | 20240519154634.0 | ||
| 008 | 081007s2009 sp a fr 001 0 spa d | ||
| 020 | _a9788420011264 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bSAH 2009 |
| 100 | 1 | _aSahin, Serpil | |
| 245 | 1 | 0 |
_aPropiedades físicas de los alimentos _cSerpil Sahin, Servet Gülün Sumnu; tr. Albert Ibarz Ribas |
| 264 |
_aEspaña _bEditorial Acribia _c2009 |
||
| 300 |
_axiv, 301 p. _bil. _c23 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Physical porperties of foods | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía p. 295-296, índice p. 297-301 | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xtecnología |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xcontrol de calidad |
|
| 905 | _alibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20131025 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c227503 _d227503 |
||