| 000 | 00977nam a2200241uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000127766 | ||
| 005 | 20240519154634.0 | ||
| 008 | 131024s2013 mx fr 0 000sspadd | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bJUA 2013 |
| 100 | 1 | _aJuárez Enríquez, Edmundo | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación del método tradicional térmico (HTST-UHT) y dos alternativos (UV y HPP) en la pasteurización de jugo de manzana clarificado _cEdmundo Juárez Enríquez; asesor: Enrique Ortega Rivas |
| 264 |
_aMéxico _bEdmundo Juárez Enríquez _c2013 |
||
| 300 |
_axi, 155 h. _c28 cm. _edisco compacto 4 3/4 plg. |
||
| 502 | _aTesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía h. 100-105 | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 905 | _atesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20131024 | ||
| 950 | _c20131024 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c227467 _d227467 |
||