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_a664.07 _bBAD 2013 |
| 100 | 1 |
_aBadui Dergal, Salvador _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos _cSalvador Badui Dergal |
| 250 | _aQuinta edición | ||
| 264 |
_aMéxico _bPearson Educación _c2013 |
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| 300 |
_axvii, 723 páginas _bilustraciones _c23 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía e índice | ||
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