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082 0 4 _aT
_bORO 2013
100 1 _aOrozco Marrufo, Daniela
245 1 0 _aCaracterísticas fisicoquímicas y microbiológicas del músculo semitendinosus de bovino tratado con ultrasonido de potencia
_cDaniela Orozco Marrufo; asesor: Alma Delia Alarcón Rojo
264 _aMéxico
_bDaniela Orozco Marrufo
_c2013
300 _axii, 46 h.
_c28 cm.
502 _aTesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología
504 _aIncluye: Bibliografía h. 42-46
650 4 _aCiencia de la carne
905 _atesis
944 _aGLOBAL
950 _c20130624
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