| 000 | 00958nam a2200241uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000124402 | ||
| 005 | 20240519154527.0 | ||
| 008 | 130515s2012 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bAGU 2012 |
| 100 | 1 | _aAguirre Gardea, Karen Cecilia | |
| 245 | 1 | 0 |
_aUtilización de un modelo de micro quesos para la selección de bacterias lácticas con potencial de mejorar la textura del queso Chihuahua _cKaren Cecilia Aguirre Gardea, Ana Victoria Peralta Bolívar; asesor: Néstor Gutiérrez Méndez |
| 264 |
_aMéxico _bK. Aguirre G. _c2012 |
||
| 300 |
_a[44] h. _bil. _c27 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía h. 41-44 | ||
| 650 | 4 |
_aQuesos _xbacterias |
|
| 650 | 4 |
_aQuesos _xmejoras |
|
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20130515 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c224103 _d224103 |
||