| 000 | 01149nam a2200349uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000121585 | ||
| 005 | 20240519154439.0 | ||
| 008 | 040303r19952007sp a fr 001 0 spa d | ||
| 020 | _a9788420008912 | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bPOT 2007 |
| 100 | 1 |
_aPotter, Norman _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCiencia de los alimentos _cNorman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez |
| 264 |
_aEspaña _bAcribia _c1995 |
||
| 300 |
_axiv, 667 páginas _bilustraciones _c24 cm. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 500 | _aTraducción de: Food science | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía e índice | ||
| 500 | _areimpresión 2007 | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xtecnología |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xanálisis |
|
| 905 | _aLibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20121206 | ||
| 950 | _c20170818 | ||
| 950 | _c20180604 | ||
| 950 | _c20220318 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c221286 _d221286 |
||