| 000 | 00934nam a2200253uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000117005 | ||
| 005 | 20240519153454.0 | ||
| 008 | 110623s2011 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bCON 2011 |
| 100 | 1 | _aContreras Godínez, Claudia Alicia | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEfecto del cultivo iniciador y la nisina, en el proceso de maduración de queso Chihuahua _cClaudia Alicia Contreras Godínez |
| 264 |
_aMéxico _bC. A. Contreras G. _c2011 |
||
| 300 |
_a95 h. _bil. _c27 cm. _edisco compacto 4 3/4 plg. |
||
| 502 | _aTesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía h. 44-48 | ||
| 650 | 4 | _aBacteriología del queso | |
| 650 | 4 |
_aQueso Chihuahua _xanálisis |
|
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20110624 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c216706 _d216706 |
||