| 000 | 00922nam a2200241uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000116837 | ||
| 005 | 20240519153451.0 | ||
| 008 | 110603s2010 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bBUR 2010 |
| 100 | 1 | _aBurciaga Martínez, Yessica Mayela | |
| 245 | 1 | 0 |
_aAplicación del sistema HACCP para la elaboración de chorizo de cerdo _cYessica Mayela Burciaga Martínez, Victor Hugo Guerrero Jiménez |
| 264 |
_aMéxico _bY. M. Burciaga M. _c2010 |
||
| 300 |
_a23 h, _bil. _c27 cm. _edisco compacto 4 3/4 plg. |
||
| 502 | _aMonografía (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía h. 22 | ||
| 650 | 4 |
_aChorizo de cerdo _xelaboración |
|
| 650 | 4 |
_aIndustrias alimenticias _xhigiene |
|
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20110606 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c216538 _d216538 |
||