| 000 | 01086nam a2200301uar4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 020 | _a9789707570573 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.673 509 72 _bQUE 2008 |
| 245 | 0 | 4 |
_aLos quesos mexicanos genuinos _bpatrimonio cultural que debe rescatarse _cFernando Cervantes Escoto...[et al.] |
| 264 |
_aMéxico _bMundi-Prensa : Universidad Autónoma Chapingo : Universidad Autónoma del Estado de México _c2008 |
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| 300 |
_axii, 186 p. _bil. _c23 cm. |
||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía p. [179]-182 | ||
| 650 | 4 |
_aQueso _xvariedades _zMéxico |
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| 650 | 4 |
_aQuesos _xmanufactura _zMéxico |
|
| 700 | 1 | _aCervantes Escoto, Fernando | |
| 700 | 1 | _aVillegas de Gante, Abraham | |
| 700 | 1 | _aCesín Vargas, Alfredo | |
| 700 | 1 | _aEspinoza Ortega, Angélica | |
| 905 | _alibros | ||
| 950 | _c20110303 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c215920 _d215920 |
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