| 000 | 01168nam a2200337uib4500 | ||
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| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.024 _bFEL 2007 |
| 100 | 1 |
_aFellows, Peter _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología del procesado de los alimentos _bprincipios y práctica _cPeter Fellows; traducción Jesús Ceamanos Lavilla |
| 264 |
_aEspaña _bAcribia _c2007 |
||
| 300 |
_a708 páginas _bilustraciones _c24 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 500 | _aTraducción de: Food processing technology principles and practice | ||
| 500 | _aIncluye: Índice | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aEnvasamiento y preservación | |
| 905 | _aLibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20101125 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
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