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020			_a9788420011240
082	0	4	_a664 _bSIN 2009
100	1		_aSingh, R. Paul
245	1	0	_aIntroducción a la ingeniería de los alimentos _cR. Paul Singh, Dennis R. Heldman; tr. Jesús Ceamanos Lavilla
250			_a2a
264			_aEspaña _bAcribia _c2009
300			_axviii, 551 p. _bil. _c26 cm.
500			_aTraducción de: Introduction to food engineering
504			_aIncluye: Bibliografía, índice p. [541]-551
650		4	_aTecnología de los alimentos
650		4	_aProcesamiento de alimentos
950			_c20100322
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999			_c213722 _d213722