| 000 | 00800nam a2200253uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000111237 | ||
| 005 | 20240519153310.0 | ||
| 008 | 090825q2006 sp a fr 001 0 spa d | ||
| 020 | _a9788420010816 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bBAL 2006 |
| 100 | 1 | _aBaltes, Werner | |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos _cWerner Baltes; tr. Springer-Verlag |
| 264 |
_aEspaña _bAcribia _c2006 |
||
| 300 |
_axvi, 476 p. _bil. _c24 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Lebensmittelchemie | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía p. 463-464, índice p. 465-476 | ||
| 650 | 4 | _aQuímica de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aNutrición | |
| 905 | _alibros | ||
| 950 | _c20090825 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c210938 _d210938 |
||