| 000 | 00983nam a2200241uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000109487 | ||
| 005 | 20240519153242.0 | ||
| 008 | 090423s2009 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bSAE 2009 |
| 100 | 1 | _aSáenz Hernández, Cynthia Mireya | |
| 245 | 1 | 0 |
_aInfluencia de la concentración de sal, ácido acético y aplicación de un pulso de vacío en el encurtido de chile cherry _cCynthia Mireya Sáenz Hernández |
| 264 |
_aMéxico _bC. M. Sáenz Hernández _c2009 |
||
| 300 |
_a93 h. _bil. _c27 cm. _edisco compacto 4 3/4 plg. |
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| 502 | _aTesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía h. 74-77 | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 650 | 4 |
_aChile cherry _xprocesamiento |
|
| 950 | _c20090423 | ||
| 950 | _c20100224 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c209188 _d209188 |
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