| 000 | 00894nam a2200265uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000107197 | ||
| 005 | 20240519153201.0 | ||
| 008 | 081024q2004 sp fr 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8420010545 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.902 8 _bESS 2004 |
| 100 | 1 | _aEssien, Effiong | |
| 245 | 1 | 0 |
_aFabricación de embutidos _bprincipios y práctica _cEffiong Essien; tr. Manuel Alcalá Aguilera |
| 264 |
_aEspaña _bAcribia _c2004 |
||
| 300 |
_a106 p. _c24 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Sausage manufacture: principles and practice | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía p. 99-100, índice p. 101-106 | ||
| 650 | 4 |
_aCarne _xconservación |
|
| 650 | 4 | _aEmbutidos | |
| 905 | _alibros | ||
| 950 | _c20081024 | ||
| 950 | _c20081027 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c206898 _d206898 |
||