| 000 | 01030nam a2200277uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000106850 | ||
| 005 | 20240519153156.0 | ||
| 008 | 081006q2000 sp a fr 001 0 spa d | ||
| 020 | _a8420009334 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.001 579 _bMIC 2000 |
| 245 | 0 | 0 |
_aMicrobiología de los alimentos _bfundamentos y fronteras _ced. Michael O. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville; tr. Juan Luis de la Fuente...[et al.] |
| 264 |
_aEspaña _bAcribia _c2000 |
||
| 300 |
_axvi, 799 p. _bil. _c26 cm. |
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| 500 | _aTraducción de: Food microbiology. Fundamentals and frontiers | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografías, índice p. 787-799 | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xmicrobiología |
|
| 700 | 1 | _aDoyle, Michael P. (ed.) | |
| 700 | 1 | _aBeuchat, Larry R. (ed.) | |
| 700 | 1 | _aMontville, Thomas J. (ed.) | |
| 905 | _alibros | ||
| 950 | _c20081006 | ||
| 950 | _c20081107 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c206551 _d206551 |
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