| 000 | 01188nam a2200337uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000105370 | ||
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| 008 | 080617s2005 sp a fr 001 0 spa d | ||
| 020 | _a84779786981 | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a647.95 _bMON 2005 |
| 100 | 1 |
_aMontes, Eduardo _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aDiseño y gestión de cocinas _bmanual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración _cEduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López |
| 264 |
_aEspaña _bDíaz de Santos _c2005 |
||
| 300 |
_axxxv, 650 páginas _bilustraciones _c24 cm. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía e índice | ||
| 650 | 4 |
_aRestaurant _xdiseño y construcción |
|
| 650 | 4 |
_aAdministración _xservicio de alimentos |
|
| 700 | 1 |
_aLloret, Irene _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aLópez, Miguel A. _eautor |
|
| 905 | _aLibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20080617 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
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| 999 |
_c205071 _d205071 |
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