| 000 | 00753nam a2200241uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000101771 | ||
| 005 | 20240519153026.0 | ||
| 008 | 991125q2002 sp a fr 001 0bspa d | ||
| 020 | _a8420009822 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.373 _bSCO 2002 |
| 100 | 1 | _aScott, R. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aFabricación de queso _cR. Scott; tr. Francisco Sala Trepat |
| 264 |
_aEspaña _bAcribia _c2002 |
||
| 300 |
_axvii, 488 p. _bil. _c24 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Cheesemaking practice | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografías, índice p. 477-488 | ||
| 650 | 4 | _aQuesos - fabricación | |
| 905 | _aLibros | ||
| 950 | _c20071001 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c201472 _d201472 |
||