| 000 | 00882nam a2200253uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000099671 | ||
| 005 | 20240519152949.0 | ||
| 008 | 070327s2002 sp a fr 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8477389993 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.028 _bPER 2002 |
| 100 | 1 | _aPérez Oreja, Nuria | |
| 245 | 1 | 0 |
_aPreelaboración y conservación de alimentos _cNuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás |
| 264 |
_aEspaña _bSíntesis _c2002 |
||
| 300 |
_a270 p. _bil. _c24 cm. |
||
| 440 | 0 | _aCiclos Formativos : FP grado medio. Hostelería y Turismo | |
| 504 | _aIncluye: Bibliografía p. [267]-268 | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xconservación |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xpreparación _xconservación |
|
| 905 | _alibros | ||
| 950 | _c20070327 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c199372 _d199372 |
||