| 000 | 00746nam a2200241uar4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 008 | 070112s2000 mx a fr 000 0cspa d | ||
| 020 | _a8420009148 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bQUI 2000 |
| 245 | 0 | 0 |
_aQuímica de los alimentos _cDir. Owen R. Fennema |
| 264 |
_aEspaña _bAcribia _c2000 |
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| 300 |
_axvi, 1258 p. _bil. _c27 cm. |
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| 500 | _aTraducción de: Food chemistry | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografías, índice p. 1243-1258 | ||
| 650 | 4 | _aAlimentos - análisis | |
| 650 | 4 | _aAlimentos - estudio | |
| 905 | _alibros | ||
| 950 | _c20070112 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c197595 _d197595 |
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