| 000 | 01024nam a2200241uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000095206 | ||
| 005 | 20240519152828.0 | ||
| 008 | 060525s1990 mx fr 000 0 spa d | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bFRA 1990 |
| 100 | 1 | _aFragoso Díaz, Miguel Angel | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación de características sensoriales, microbiológicas, químicas, físicas de bisteces elaborados bajo el proceso de reestructuración con carnes de res de bajo valor comercial _cMiguel Angel Fragoso Díaz; asesor: Francisco Alfredo Núñez González |
| 264 |
_aMéxico _bMiguel Angel Fragoso Díaz _c1990 |
||
| 300 |
_axiii, 89 h. _c28 cm. |
||
| 502 | _aTesis (maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía h. 78-81 | ||
| 650 | 4 | _aCiencia de la carne | |
| 905 | _atesis | ||
| 950 | _c20060525 | ||
| 950 | _c20110329 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c194907 _d194907 |
||