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082	0	4	_a664.9 _bCIE 1994
245	0	0	_aCiencia de la carne y de los productos cárnicos _ced. James F. Price, Bernard S. Schweigert; tr. Juan Luis de la Fuente
264			_aEspaña _bAcribia _c1994
300			_ax, 581 p. _c24 cm.
500			_aTraducción de: The science of meat and meat products
504			_aIncluye: Bibliografía, índice p. 571-581
650		4	_aCarne, ciencia de la
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700	1		_aPrice, James F. (ed.)
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905			_alibros
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