| 000 | 01612nam a2200445uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000069813 | ||
| 005 | 20240519150855.0 | ||
| 008 | 021001s1999 mx a fr 001 0 spa d | ||
| 020 | _a9684441525 | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bBAD 1999 |
| 100 | 1 |
_aBadui Dergal, Salvador _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos _cSalvador Badui Dergal; colaboración Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzaldúa Morales |
| 264 |
_aMéxico _bAddison Wesley Longman _c1999 |
||
| 300 |
_a648 páginas _bilustraciones _c23 cm. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 504 | _aIncluye: Bibliografías e índice | ||
| 650 | 4 | _aQuímica de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aNutrición | |
| 905 | _aLibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20011002 | ||
| 950 | _c20020204 | ||
| 950 | _c20020502 | ||
| 950 | _c20020502 | ||
| 950 | _c20021023 | ||
| 950 | _c20040109 | ||
| 950 | _c20040914 | ||
| 950 | _c20060109 | ||
| 950 | _c20071203 | ||
| 950 | _c20090608 | ||
| 950 | _c20100426 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
| 950 | _c20210312 | ||
| 950 | _c20210312 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c169516 _d169516 |
||