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| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bMEN 2000 |
| 100 | 1 |
_aMéndez Gómez-Humarán, María Concepción _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aManual de apoyo para entender e implementar el sistema HACCP _baborda la relación con otros sistemas de calidad utilizados en las industrias de origen animal _cMaría Concepción Méndez Gómez-Humarán |
| 264 |
_aMéxico _bUniversidad Autónoma de Ciudad Juárez _c2000 |
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| 300 |
_a112 páginas _c25 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xmedidas de seguridad |
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| 650 | 4 |
_aAlimentos _xindustria y comercio _xcontrol |
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| 905 | _alibros | ||
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_c168066 _d168066 |
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