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082 _a664.90028
_bTAL
_c1998
245 1 _aTaller de carne
_cbasado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri; colab. Marco R. Meyer
264 _aMéxico
_bTrillas
_c1981
300 _a78 p.
_bil.
_c23 cm.
440 _aManuales para educación agropecuaria, Industrias rurales
_v27
500 _a10a. reimp. 1998
650 1 4 _aCarne-industrialización
650 2 4 _aTalleres, equipo y aparatos
905 _aLibros
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