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_a636.086 2 _bHIR 1998 |
| 100 | 1 | _aHiriart Le-Bert, Mauricio | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEnsilados _bProcesamiento y calidad _cMauricio Hiriart Le-Bert; revisor técnico Luis C. Gutiérrez Negrín |
| 264 |
_aMéxico _bTrillas _c1998 |
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| 300 |
_a98 páginas _bilustraciones _c23 cm. |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía, índice | ||
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