| 000 | 01267nam a2200361uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000058945 | ||
| 005 | 20240519150642.0 | ||
| 008 | 991125s1991 mx fr 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9681819535 | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bCHA 1991 |
| 100 | 1 |
_aCharley, Helen _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología de alimentos _bprocesos químicos y físicos en la preparación de alimentos _cHelen Charley; traducción Francisco Alejandro González Avila |
| 264 |
_aMéxico _bLimusa _c1991 |
||
| 300 |
_a765 páginas _c23 cm. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xtecnología |
|
| 905 | _aLibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20000814 | ||
| 950 | _c20021023 | ||
| 950 | _c20060109 | ||
| 950 | _c20060109 | ||
| 950 | _c20071105 | ||
| 950 | _c20080624 | ||
| 950 | _c20090518 | ||
| 950 | _c20111027 | ||
| 950 | _c20220804 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c158653 _d158653 |
||