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_aAnzaldúa Morales, Antonio _eautor |
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_aLa evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica _cAntonio Anzaldúa Morales |
| 264 |
_aEspaña _bAcribia _c1994 |
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_axv; 198 páginas _bilustraciones _c23 cm. |
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