| 000 | 01123nam a2200313uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000047098 | ||
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| 008 | 991125s1976 sp a fr 001 0 spa d | ||
| 020 | _a8420004448 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bCHE 1976 |
| 100 | 1 | _aCheftel, Jean-Claude | |
| 245 | 1 | 0 |
_aIntroducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos _cJean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon; tr. Francisco López Capont |
| 264 |
_aEspaña _bAcribia _c1976 |
||
| 300 |
_a-v. _bil. _c24 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Introduction a la biochemie et a la technologie des aliments | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía e índice | ||
| 650 | 1 | 4 | _aAlimentos - análisis |
| 650 | 2 | 4 | _aBioquímica |
| 650 | 2 | 4 | _aAlimentos - industria y comercio |
| 905 | _aLibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20000814 | ||
| 950 | _c20021023 | ||
| 950 | _c20040915 | ||
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| 999 |
_c146806 _d146806 |
||