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008 991125s1998 mx fr 000 0 spa d
082 0 4 _aT
_bCRU 1998
100 1 _aCruz Gámez, José Luis De La
245 1 0 _aDiagnóstico para el establecimiento del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos en control (HACCP) en una planta tipo inspección federal
_cJosé Luis De La Cruz Gámez, Asesor: Francisco Alfredo Nuñez González
264 _aMéxico
_bJosé Luis De La Cruz Gámez
_c1998
300 _axvii, 122 p.; 28 cm.
500 _aMaestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua, Empacadora de Carne deBovino Tipo Inspección Federal (TIF), Ciudad de Chihuahua
650 4 _aCiencia de la Carne
905 _aTesis
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