| 000 | 01074nam a2200277uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000045741 | ||
| 005 | 20240519150445.0 | ||
| 008 | 991125s1998 mx fr 000 0 spa d | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bRUI 1998 |
| 100 | 1 | _aRuiz Carrión, Claudia Ivone | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEfecto de la materia prima y características de proceso sobre la calidad de jamón cocido en la industria cárnica _cClaudia Ivone Ruiz Carrión, Asesor: José Arturo García Macías |
| 264 |
_aMéxico _bClaudia Ivone Ruiz Carrión _c1998 |
||
| 300 |
_axiv, 72 h. _c28 cm. |
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| 502 | _aTesis (Maestría) | ||
| 502 | _aUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia | ||
| 650 | 4 | _aCiencia de la carne | |
| 905 | _aTesis | ||
| 950 | _c20000814 | ||
| 950 | _c20021023 | ||
| 950 | _c20060109 | ||
| 950 | _c20100604 | ||
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| 999 |
_c145449 _d145449 |
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