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008 991125s1997 mx fr 000 0 spa d
082 0 4 _aT
_bRUI 1997
100 1 _aRuíz Sánchez, Rogelio
245 1 0 _aCalidad de la canal y de la carne de bovinos y cerdos sacrificados en dos empresas de la ciudad de Chihuahua
_cRogelio Ruíz Sánchez; Asesor:
_bJosé Arturo García Macías
264 _aMéxico
_bRogelio Ruíz Sánchez
_c1997
300 _axvii, 70 p.; 28 cm.
502 _aMaestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua
650 4 _aCiencia de la carne
650 4 _aCalidad
_xcanales
_xcerdos
_xbovinos
905 _aTesis
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