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005			20240519150444.0
008			991125s1994----chi-----------000-0-spa-u
082			_aT _bMEN 1994
100	1		_aMéndez Gómez-Humaran, María Concepción
245		0	_aAplicación del sistema ARICPC en el análisis de los peligros microbiológicos del proceso de elaboración de salchicha viena _cMaría Concepción Méndez Gómez-Humaran ; asesor _bJosefina Jáquez Barraza
264			_aChihuahuaChih. Néxico _bMaría Concepción Méndez Gómez-Humaran _c1994
500			_aFACULTAD DE ZOOTECNIA
502			_aMaestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de Zootecnia
502			_aUniversidad Autónoma de Chihuahua
650		0	_aSalchicha viena _xelaboración
650		0	_aCarne, ciencia de la
650		0	_aCalidad microbiológica _xsalchicha viena
903			_aAC _bZ06394
905			_aTesis
950			_c20000814
950			_c20021023
950			_c20060109
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