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008			991125s1989----chi-----------000-0-spa-u
082			_aT _bGAR 1989
100	1		_aGarcía Urquidi, Elva Margarita
245		0	_aEvaluación de la capacidad emulsificante de la carne de diferentes especies animales _cElva Margarita García Urquidi, Asesor: _bFrancisco Alfredo Núñez González
264			_aChihuahuaChih.Méx. _bElva Margarita García Urquidi _c1989
300			_aXIV, 86 p. / 28 cm.
500			_aFACULTAD DE ZOOTECNIA
502			_aMaestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de Zootecnía, Universidad Autónoma de Chihuahua
650		0	_aCarne, ciencia de la
650		0	_aCapacidad emulsificantes _xespecies animales
903			_aAC _bZ05963
905			_aTesis
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