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| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.900 2 _bFOR 1979 |
| 100 | 1 |
_aForrest, John C. _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFundamentos de ciencia de la carne _cJohn C. Forrest; traducción Bernabé Sanz Pérez |
| 264 |
_aEspaña _bAcribia _c1979 |
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| 300 |
_a364 páginas _bilustraciones _c24 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 500 | _aTraducción de: Principles of meat science | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía e índice | ||
| 650 | 1 | 4 | _aCienciaS de la carne |
| 905 | _aLibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
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| 950 | _c20021023 | ||
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