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| 082 |
_aT _bELI 1988 |
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| 100 | 1 | _aElizundia Alvarez, José Manuel | |
| 245 | 0 |
_aEfectos de la sustitución del cloruro de sodio por el cloruro de potasio sobre la restructuración de la carne de gallina de desecho _cJosé Manuel Elizundia Alvarez |
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| 264 |
_aChihuahua Chih.Méx. _bJosé Manuel Elizundia Alvarez _c1988 |
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| 500 | _aFACULTAD DE ZOOTECNIA | ||
| 502 | _aMaestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua | ||
| 650 | 0 | _aCarne, ciencia de la | |
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_aGallinas de desecho _xcarne |
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| 903 |
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