000 00965nam a2200313uib4500
001 000039554
005 20240519145310.0
008 991125s1981 xxu fr 000 0 eng d
040 _aMx-ChUA
_bspa
_erda
082 0 4 _a664.92
_bLEV 1981
100 1 _aLevie, Albert
_eautor
245 1 0 _aMeat handbook
_cAlbert Levie
264 _aEstados Unidos
_bAVI
_c1981
336 _atexto
_btxt
_2rdacontent
337 _ano mediado
_bn
_2rdamedia
338 _avolumen
_bnc
_2rdacarrier
650 1 4 _aCarne
_xindustrialización
650 2 4 _aCarne
_xconservación
650 2 4 _aTecnología de alimentos
905 _aLibros
944 _aGLOBAL
950 _c20000814
950 _c20021023
950 _c20060109
950 _c20111027
950 _c20230322
950 _c20230914
999 _c139262
_d139262