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1.
Lipids in food flavors Chi-Tang Ho;Thomas G.Hartman (Edi.) Series ACS Symposium 558
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Washington,U.S.A American Chemical Society 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.806 HOA 1994.

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2.
Flavor science Sensible principles and techniques Ed. Terry Acree, Roy Teranishi Series American Chemical Society Professional references and index
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA American Chemical Society 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.806 ACR 1993.

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3.
Flavor precursors: thermal and enzimatic conversions Roy Teranishi; Gary R. Takeota; Matthias Günter; (Eds.) Series ACS Symposium 490
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
WashingtonU.S.A. American Chemical Society 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.806 TER 1992.

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