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	1.	Flavor and lipid chemestry of seafoods Fereidoon Shahidi; Keith R. Cadwallader (Ed.) por Shahidi, Fereidoon Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción FloridaU.S.A American Chemical Society 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.94 SHA 1997. Hacer reserva
	2.	Seafood Effects of technology on nutrition George M. Pigott, Barbee W. Tucker por Pigott, George M Series Food science and technology ; 39 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; USA Marcel Dekker 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.949 PIG 1990, ... Hacer reserva

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