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1.
Efecto del procesamiento térmico doméstico en la estabilidad de algunos antioxidantes del chile mexicano Juan Manuel Martínez Burrola por
  • Martínez Burrola, Juan Manuel
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México J. M. Martínez Burrola 2009
Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T MAR 2009, ...

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2.
Optimización del ahumado y secado de chile chipotle Cinthia Berenice Gómez Moriel por
  • Gómez Moriel, Cinthia Berenice
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México C. B. Gómez Moriel 2009
Nota de disertación: Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T GOM 2009, ...

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3.
Propiedades de impregnación de chile cherry verde y rojo Shaida Marisol Martínez Ramírez, Daniela Sánchez Aldana Villarruel por
  • Martínez Ramírez, Shaida Marisol
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México S. M. Martínez Ramírez 2008
Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T MAR 2008.

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