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1.
Desarrollo de una cerveza artesanal elaborada con base en una malta de maíz azul (Zea mays), adicionada con diferentes tipos de maltas de cebada (Hordium vulgare) Ulises Ramírez Esparza, Emilianao Ochoa Cázares; dirección Rubén Márquez Meléndez por
  • Ramírez Esparza, Ulises [autor]
  • Ochoa Cázares, Emiliano [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Ulises Ramírez Esparza 2020
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Química Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T RAM 2020.

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2.
Elaboración de cerveza tipo artesanal, formulada con base en mezclas de malta de maíz azul con maltas de cebada Jesús Eduardo Benítez Palma; dirección Rubén Márquez Meléndez por
  • Benítez Palma, Jesús Eduardo [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Jesús Eduardo Benítez Palma 2018
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Química Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T BEN 2018, ...

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3.
Elaboración de una cerveza tipo artesanal adicionada con almidón de papa, con características sensoriales deseables Daniela Faudoa Chávez; dirección Rubén Márquez Meléndez por
  • Faudoa Chávez, Daniela [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Daniela Faudoa Chávez 2018
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Química Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T FAU 2018, ...

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4.
Biotecnologia de la cerveza y de la malta J. S. Hough; tr. Justino Burgos por
  • Hough, J. S
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Acribia 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 663.42 HOU 90.

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5.
La cerveza y la industria cervecera Galas de Mexico por
  • Galas de Mexico
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
México Galas 1970
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 663.42 GAL 70.

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