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Evaluación fisicoquímica, antioxidante y sensorial de botanas de tercera generación elaboradas a base de maíz azul, frijoles pigmentados y espinaca / Gabriel Samuel Luján Flores; dirección María Janeth Rodríguez Roque, David Neder Suárez; asesoría Nora Aideé Salas Salazar [y otros 3] por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español Productor: México : Gabriel Samuel Luján Flores, 2025
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias Hortofrutícolas Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2025
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T LUJ 2025.

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Evaluación fisicoquímica de una botana de tercera generación (3G) elaborada a base de maíz azul, frijol negor y acelgas María Fernanda Tovar Frías; dirección David Neder Suárez por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Fecha de copyright: México María Fernanda Tovar Frías 2022
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingiería Química Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T TOV 2022.

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