Food texture: Instrumental and sensorial measurement Howard R. Moskowitz (Ed.)
Tipo de material:
TextoSeries Foos science and technology 22U. S. A. Marcel Dekker 1987Descripción: x; 335 pISBN: - 0-8247-7989-6
- 664.07 MOS 1987
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664.07 MOS 1987 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI028585 |
BIBLIOTECA: UACH-FCQ
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