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1.
Engorda de vaquillas criollas, su comportamiento productivo y rendimiento en canal José Alfredo Valles Márquez; dirección Francisco Castillo Rangel por
  • Valles Márquez, José Alfredo [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México José Alfredo Valles Márquez 2023
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T VAL 2023, ...

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2.
Elaboración de peliculas antimicrobianas para alargar la vida de anaquel de la carne de res utilizando quitosano, almidón de maíz y aceites escenciales como agentes antimicrobianos / María Magdalena Díaz Santos; dirección León Raúl Hernández Ochoa por
  • Díaz Santos, María Magdalena [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español Productor: México : María Magdalena Díaz Santos, 2023
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T DIA 2023.

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3.
Ultrasonido como herramienta para mejorar la calidad de la carne de bovinos criollo rarámuri Reyes Omaro Caraveo Suárez por
  • Caraveo Suárez, Reyes Omaro [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Reyes Omaro Caraveo Suárez 2022
Nota de disertación: Tesis Doctorado en Tecnología de Productos de Origen Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T CAR 2022, ...

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4.
Colágeno, marmoleo y calidad sensorial de carne de cruzas estratégicas de ganado Rarámuri, Hereford, Angus y Piedmontese Jorge Saúl Yañez Luna; dirección Iván Adrián García Galicia por
  • Yañez Luna, Jorge Saúl [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Jorge Saúl Yañez Luna 2022
Nota de disertación: Tesis Maestría en Tecnología de Productos de Origen Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T YAÑ 2022, ...

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5.
Retención de sales de sodio en carne de cerdo marinada con asistencia de ultrasonido Pedro Daniel Armendáriz Dima; asesoría Luis Manuel Carrillo López por
  • Armendáriz Dimas, Pedro Daniel [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Pedro Daniel Armendáriz Dimas 2021
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T ARM 2021, ...

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6.
Suplementación de harina de Moringa oleifera en pollos de engorda y su efecto en las características productivas y de calidad de carne Jesús Mariñelarena Amador, Luis Carlos García Acosta; dirección Ana Luisa Rentería Monterrubio por
  • Mariñelarena Amador, Jesús [autor]
  • García Acosta, Luis Carlos [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Jesús Mariñelarena Amador 2021
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T MAR 2021, ...

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7.
Efecto de la inclusión de un aditivo de levaduras en las dietas de pollos de engorda en las características de calidad de la canal y la carne Diana Gabriela Flores Fuentes, Andrea Díaz Ramos; dirección Ana Luisa Rentería Monterrubio por
  • Flores Fuentes, Diana Gabriela [autor]
  • Díaz Ramos, Andrea [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Diana Gabriela Flores Fuentes 2020
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T FLO 2020, ...

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8.
Correlación del análisis sensorial con medidas objetivas en Longissimus dorsi bovino tratado con ultrasonido Roberto Carlos López Villagrán por
  • López Villagrán, Roberto Carlos [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Roberto Carlos López Villagrán; dirección Luis Manuel Carrillo López 2020
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T LOP 2020, ...

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9.
Análisis de mercado del salami en la ciudad de Chihuahua Ilse Daniela Esqueda Domínguez por
  • Esqueda Domínguez, Ilse Daniela [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Ilse Daniela Esqueda Domínguez 2020
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T ESQ 2020, ...

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10.
Perfil de ácidos grasos y calidad de la carne de bovinos criollos rarámuri, europeos y su cruza Víctor Alfonso Lerma Sánchez, Lesvi Yuviana Martínez Cordóva; dirección Iván Adrián García Galicia por
  • Lerma Sánchez, Víctor Alfonso [autor]
  • Martínez Cordova, Lesvi Yuviana [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Víctor Alfonso Lerma Sánchez 2020
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecniasta en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T LER 2020, ...

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11.
Ultrasonido de alta intensidad en carne de cerdo curada y ahumada Andrea Carnero Hernández; dirección Mariana Huerta Jiménez; asesoría Iván Adrián García Galicia, Alma Delia Alarcón Rojo, Nelson Guadalupe Aguilar Palma por
  • Carnero Hernández, Andrea [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Andrea Carnero Hernández 2020
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias Área de Especialización Producción Animal Univesidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnía y Ecología 2020
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T CAR 2020, ... Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T CAR 2020.

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12.
Medidas de la canal y de la carne de borregos suplementadoscon ácido ferúlico y ferulato de etilo Nancy Lorena Marrero Maldonado; dirección Francisco Castillo Rangel por
  • Marrero Maldonado, Nancy Lorena [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Nancy Lorena Marrero Maldonado 2020
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T MAR 2020, ...

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13.
Efecto del grosor de empaque y tipo de músculo en la calidad de carne bovina asistida con ultrasonido Germán Contreras López; dirección Manuel Carrillo López; asesoría Alma Delia Alarcón Rojo, Iván Adrián García Galicia, Eduardo Santellano Estrada por
  • Contreras López, Germán [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Germán Contreras López 2019
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias Área de Especialización en Producción Animal Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T CON 2019, ... Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T CON 2019.

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14.
Oportunidad de exportación de ganado (bovino) de carne en el mercado a Estados Unidos para La Asociación Ganadera Local General de Rosales, Chihuahua Esmeralda del Rosario Acosta Díaz por
  • Acosta Díaz, Esmeralda del Rosario [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Esmeralda del Rosario Acosta Díaz 2019
Nota de disertación: Estudio de Caso Maestría en Agronegocios Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (1)Signatura topográfica: T ACO 2019.

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15.
El ultrasonido de alta intensidad modifica características fisicoquímicas de Longissimus dorsi y pierna de conejo (Oryctolagus cuniculus) José Luis Salas Carrazco por
  • Salas Carrazco, José Luis [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México José Luis Salas Carrazco; asesoría Iván Adrián García Galicia 2018
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T SAL 2018, ...

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16.
Diseño y puesta en marcha de un sistema para la producción de carne seca en Delicias, Chihuahua Oscar Octavio Sánchez Sapien por
  • Sánchez Zapien, Oscar Octavio [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Oscar Octavio Sánchez Sapien 2018
Nota de disertación: Estudio de Caso Maestría en agronegocios Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: T SAN 2018, ...

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17.
Análisis del consumo de casquería en ciudad Delicias, Chihuahua Víctor Manuel Rodríguez López por
  • Rodríguez López, Víctor Manuel [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Víctor Manuel Rodríguez López 2018
Nota de disertación: Estudio de Caso Maestrís en Agronegocios Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: T ROD 2018, ...

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18.
Historia de la raza Charolais en México Miguel Angel Márquez Ruíz por
  • Márquez Ruíz, Miguel Angel [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Revista Ganadero 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (3)Signatura topográfica: 636.213 MAR 2018, ...

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19.
Cambios fisicoquímicos de carne bovina en su sistema de maduración húmeda con ultrasonicación Vianey Guadalupe González Vacame; dirección Mariana Huerta Jiménez por
  • González Vacame, Vianey Guadalupe [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Vianey Guadalupe González Vacame 2018
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T GON 2018, ...

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20.
Evaluación de la calidad microbiológica durante la maduración de Longissimus dorsi Alejandro Cárdenas Murguía por
  • Cárdenas Murguía, Alejandro [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Alejandro Cárdenas Murguía 2017
Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T CAR 2017, ...

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