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1.
Meat preservation preventing losses and assuring safety Robert G. Cassens por
  • Cassens, Robert G
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Food & Nutrition Press 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.902 8 CAS 1994, ...

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2.
Nitrate-cured meat a food safety issue in perspective Robert G. Cassens por
  • Cassens, Robert G
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
TrumbullCNEUA Fodd & Nutrition PressInc. 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.028 6 CAS 1990.

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3.
Nitrite- Cured Meat Robert G. Cassens por
  • Cassens, Robert G
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
U. S. A. Nutrition Press. 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.9 CAS 90.

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