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	1.	Efecto del ultrasonido de alta intensidad sobre las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de carne bovino Cristina Valenzuela González; dirección Alma Delia Alarcón Rojo; asesoría Ana Luisa Rentería Monterrubio [y otros 3] por Valenzuela González, Cristina [autor] Santellano Estrada, Eduardo [asesoría] García Galicia, Iván Adrián [asesoría] Quintero Ramos, Armando [asesoría] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Cristina Valenzuela González 2016 Nota de disertación: Tesis Doctorado en Ciencia de la Carne Universidad Autonóma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2016 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T VAL 2016, ... Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T VAL 2016. Hacer reserva
	2.	Caracterización sensorial y textura de queso Chihuahua Cristina Valenzuela González por Valenzuela González, Cristina Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México C. Valenzuela González 2009 Nota de disertación: Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T VAL 2009, ... Hacer reserva

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