Estudio sobre la utilización de una fosfolipasa y un cultivo lácteo productor de exopolisacáridos sobre el rendimiento y textura del queso Chihuahua Nalleli, Trancoso Reyes
Tipo de material: TextoMéxico N. Trancoso R. 2011Descripción: xxi, 153 h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plgTema(s): Clasificación CDD:- T TRA 2011
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Disco Compacto | Des. de Ingeniería | Medios Electrónicos | T TRA 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | FI034247 | |
Libro Tesis | Des. de Ingeniería | Tesis | T TRA 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | FI034246 |
Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h. 127-130
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