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1.
Evaluación de compuestos congenéricos producidos durante la fermentación de mostos de sotol (Dasyliron spp) inoculados con cepas de Torulasporaspp Karla Briseida Villalobos Porras; dirección Iván Salmerón Ochoa; asesoría Francisco Javier Zavala Díaz de la Serna [y otros 3] por
  • Villalobos Porras, Karla Briseida [autor]
  • Ruíz Terán, Francisco [asesoría]
  • Pérez Vega, Samuel Bernardo [asesoría]
  • Rocha Gutiérrez, Beatríz Adriana [asesoría]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Fecha de copyright: México Karla Briseida Villalobos Porras 2023
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2023
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T VIL 2023.

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2.
Estudio sobre el uso de lactosuero de queso panela para recuperar lactosa y formar co-cristales de lactosa-flavonoides Víctor Emmanuel Luján Torres; dirección Néstor Gutiérrez Méndez; asesoría Martha Yarely Leal Ramos [y otros 3] por
  • Luján Torres, Víctor Emmanuel [autor]
  • Salmerón Ochoa, Iván [asesoría]
  • Pérez Vega, Samuel Bernardo [asesoría]
  • Mártinez Monteagudi, Sergio I [asesoría]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Víctor Emmanuel Luján Torres 2022
Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T LUJ 2022.

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