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	1.	Elaboración de un pan libre de gluten enriquecido con pseudocereales Vanessa Trejo Alarcón, dirección Tomás Galicia García, Benjamín Ramírez Wong, Iván Alziri Estrada Moreno [y otros 3] por Trejo Alarcón, Vanessa [autor] Márquez Meléndez, Rubén [asesoría] Aldana Villaruel, Daniela Sánchez [asesoría] Leal Ramos, Martha Yarely [asesoría] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Vanessa Trejo Alarcón 2023 Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2023 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T TRE 2023. Hacer reserva
	2.	Impregnación asistida por pulso de vacío y ultrasonido de alta potencia de carne de vaca de desecho y pollo halal Martha Yarely Leal Ramos; asesor: Alma Delia Alarcón Rojo por Leal Ramos, Martha Yarely Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México M. Y. Leal R. 2012 Nota de disertación: Tesis (Doctorado), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T LEA 2012, ... Hacer reserva

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