Egg sicneic and technology ed. William J. Stadelman, Owen J. Cotterill

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries 22 cmEUA Food Product Press 1994Descripción: xv, 591 p. ilISBN:
  • 1560228555
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 637.5 EGG 1994
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Libro Des. de Ingeniería Acervo General 637.5 EGG 1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 3 Dias Externo FI027512

Incluye: Bibliografía p. 567-575, índice p. 579-591

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